Los mejores restaurantes en América Latina
Hace poco, la organización The World’s 50 Best dio a conocer la lista de los 100 mejores restaurantes de América Latina. Entre los diez mejores de nuestro continente destacamos cinco.
Don Julio, auténtica parrilla argentina
Ubicado en Buenos Aires, donde es un referente de la auténtica parrilla argentina, Don Julio es el mejor restaurante en América Latina de acuerdo con el listado de The World’s 50 Best Restaurants. Fundado por el maestro asador Pablo Rivero, el lugar se reconoce por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, centrada en cortes de carne de la más alta calidad.
El restaurante se destaca por su cocina, pero también es digno de mención su ambiente cálido y acogedor, que refleja la hospitalidad argentina. La atención al cliente es una prioridad, y el personal de Don Julio está siempre dispuesto a guiar a los comensales en su experiencia culinaria, con recomendaciones para acompañar cada plato con una selección de vinos argentinos excepcionales.
Visitar Don Julio es apreciar la esencia de la gastronomía argentina, donde cada comida se convierte en una celebración de sabores y tradiciones, y cada visita es una experiencia inolvidable.
www.parrilladonjulio.com
Maido, un viaje gastronómico en Perú
Desde su inauguración en la capital peruana, Maido ha obtenido el reconocimiento unánime de críticos y comensales, y pronto se convirtió en uno de los mejores de América Latina. Dirigido por el chef Mitsuharu Micha Tsumura, Maido ofrece una experiencia culinaria única, que combina la rica herencia peruana con influencias japonesas, reflejando la diversidad cultural del país.
El menú de Maido se inspira en los productos locales y la biodiversidad del Perú, presentando platillos que destacan la frescura y la calidad de los ingredientes. La calidad excepcional de su cocina se complementa con un ambiente acogedor y la atención del personal. La dedicación del chef Tsumura y su equipo para ofrecer una experiencia memorable es evidente en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta el servicio al cliente.
https://maido.pe/
El Chato, una joyita en Bogotá
Una estrella rutilante en la escena gastronómica de Colombia, El Chato ganó justo reconocimiento entre los mejores restaurantes de América Latina. Bajo la dirección del chef Álvaro Clavijo, ofrece una experiencia culinaria que presenta la cocina colombiana con un enfoque innovador y contemporáneo. Con un menú en donde resalta la diversidad de ingredientes nativos y técnicas tradicionales, El Chato transforma platos clásicos en auténticas obras de arte.
La filosofía del chef Clavijo se basa en la sostenibilidad y en apoyar a los productores locales, lo que enriquece la experiencia gastronómica y promueve una conexión más profunda con la tierra y su cultura
El ambiente de El Chato es moderno y acogedor, y la experiencia gastronómica se complementa con un servicio cálido y atento.
elchato.co
Quintonil, un festín de sabores
Desde el corazón de Polanco, en la CDMX, Quintonil escaló posiciones entre los mejores restaurantes de América Latina, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra la riqueza y diversidad de la cocina mexicana. Fundado por el chef Jorge Vallejo y su esposa, Alejandra Flores, el restaurante se distingue por el uso de ingredientes frescos y técnicas culinarias que, aunque innovadoras, rinden homenaje a las tradiciones del país.
El menú de Quintonil está marcado por la creatividad y la pasión del chef Vallejo, quien recurre a productos locales y de temporada para crear platillos que cuentan historias a través de sus sabores.
Además de un excelente menú, Quintonil ofrece un ambiente refinado y acogedor, donde la atención al detalle en el servicio hace de la experiencia culinaria algo memorable.
Lasai, el summum de la gastronomía en Río de Janeiro
Pocos dudan que Lasai sea el mejor restaurante de Brasil, en buena medida por su énfasis en la gastronomía contemporánea y su compromiso con la sostenibilidad. Dirigido por el chef Rafael Costa e Silva, el menú de Lasai es una oda a la frescura y a la producción local, con una selección de platillos que cambian de forma regular para reflejar la disponibilidad de temporada de los ingredientes. El chef Costa e Silva aplica con creatividad técnicas modernas, combinando sabores tradicionales brasileños con un enfoque innovador que sorprende a los comensales en cada bocado.
Además de su menú, Lasai ofrece al público un ambiente acogedor y urbano, que invita a disfrutar una comida en un espacio bien diseñado.
Top 10 de restaurantes en Latinoamérica
- Don Julio/Buenos Aires, Argentina
- Maido/Lima, Perú
- El Chato/Bogotá, Colombia
- Kjolle/Lima, Perú
- Boragó/Santiago, Chile
- Celele/Cartagena, Colombia
- Lasai/Río de Janeiro, Brasil
- Mérito/Lima, Perú
- Quintonil/CDMX, México
- Leo/Bogotá, Colombia
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